Monte Veronese DOP d'Allevo / 12-18 meses 300g
Este Monte Veronese DOP se puede definir como "viejo". Producido con leche de vaca cruda y madurado de 12 a 18 meses. La corteza es fina y elástica y la pasta tiene un color que varía del blanco perla al amarillo pajizo, especialmente en el período de verano. Tiene una media de ojos. Huele a miel de mil flores, especialmente en el período de verano, y a mantequilla fresca. Intenso y sabroso en el paladar, tiene una buena persistencia gustativa con un final agradablemente redondo.
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Descripción
Este Monte Veronese DOP se puede definir como "viejo". Producido con leche de vaca cruda y madurado de 12 a 18 meses. La corteza es fina y elástica y la pasta tiene un color que varía del blanco perla al amarillo pajizo, especialmente en el período de verano. Tiene una media de ojos. Huele a miel de mil flores, especialmente en el período de verano, y a mantequilla fresca. Intenso y sabroso en el paladar, tiene una buena persistencia gustativa con un final agradablemente redondo.