El queso Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG de La Casara Roncolato encierra todo el sabor de los montes Lessini. El quesero ha querido confrontarse con uno de los principales exponentes de la enología veronesa e italiana: el Amarone della Valpolicella DOCG. El queso está hecho a base de leche de vaca producida con la misma técnica del Monte Veronese DOP. Aún fresco, se coloca en contacto con el orujo de las uvas pasificadas con vino Amarone DOCG. Después del contacto y estancamiento, el queso se madura de 8 a 19 meses. ¡Es una rareza deliciosa! Durante el afinado en el vino, absorbe una cantidad importante de producto que penetra de manera centrípeta hacia el centro. Posteriormente, durante el madurado, la deshidratación del queso tiende a evolucionar los sabores manteniendo, sin embargo, las evoluciones del Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG, una declaración de amor. El amor por la leche de pastoreo, por los pastos naturales, por el Amarone DOCG está aquí, en una creación única en su género. Rara muestra de una zona de Veneto, la Lessinia y la Valpolicella, exaltada y custodiada en este queso que no es más que una pequeña caja fuerte de aromas y sabores.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El queso Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG de La Casara Roncolato encierra todo el sabor de los montes Lessini. El quesero ha querido confrontarse con uno de los principales exponentes de la enología veronesa e italiana: el Amarone della Valpolicella DOCG. El queso está hecho a base de leche de vaca producida con la misma técnica del Monte Veronese DOP. Aún fresco, se coloca en contacto con el orujo de las uvas pasificadas con vino Amarone DOCG. Después del contacto y estancamiento, el queso se madura de 8 a 19 meses. ¡Es una rareza deliciosa! Durante el afinado en el vino, absorbe una cantidad importante de producto que penetra de manera centrípeta hacia el centro. Posteriormente, durante el madurado, la deshidratación del queso tiende a evolucionar los sabores manteniendo, sin embargo, las evoluciones del Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG, una declaración de amor. El amor por la leche de pastoreo, por los pastos naturales, por el Amarone DOCG está aquí, en una creación única en su género. Rara muestra de una zona de Veneto, la Lessinia y la Valpolicella, exaltada y custodiada en este queso que no es más que una pequeña caja fuerte de aromas y sabores.
