Antiche Armonie Paglia e Fieno es un queso artesanal elaborado con leche de vaca y oveja, producido según métodos tradicionales que realzan la autenticidad del producto. Después de un periodo inicial de maduración de al menos 40 días, el queso se afina durante otros 30 días en una tinaja de barro, envuelto en paja y heno. Esta técnica antigua aporta al queso aromas intensos y un perfume natural que evoca el campo, creando una experiencia gustativa única y de carácter rústico, perfecta para quienes disfrutan de sabores genuinos. Aspecto: Corteza gruesa y rústica, enriquecida con trazas de paja y heno. Pasta compacta de un amarillo pajizo intenso. Aroma: Perfume intenso y natural, con pronunciadas notas herbáceas de heno fresco y un toque lácteo que completa el bouquet. Sabor: Rico y aromático, con un retrogusto de hierbas secas y una dulzura láctea que equilibra las notas rústicas. Textura: Semiduro, ligeramente quebradizo, con una consistencia plena que se suaviza en boca. Diámetro de la pieza: 7 cm. Se recomienda un cuchillo con hoja dentada para quesos semiduros, que permite un corte preciso y realza la textura ligeramente quebradiza.
Precio IVA incluido
Antiche Armonie Paglia e Fieno es un queso artesanal elaborado con leche de vaca y oveja, producido según métodos tradicionales que realzan la autenticidad del producto. Después de un periodo inicial de maduración de al menos 40 días, el queso se afina durante otros 30 días en una tinaja de barro, envuelto en paja y heno. Esta técnica antigua aporta al queso aromas intensos y un perfume natural que evoca el campo, creando una experiencia gustativa única y de carácter rústico, perfecta para quienes disfrutan de sabores genuinos. Aspecto: Corteza gruesa y rústica, enriquecida con trazas de paja y heno. Pasta compacta de un amarillo pajizo intenso. Aroma: Perfume intenso y natural, con pronunciadas notas herbáceas de heno fresco y un toque lácteo que completa el bouquet. Sabor: Rico y aromático, con un retrogusto de hierbas secas y una dulzura láctea que equilibra las notas rústicas. Textura: Semiduro, ligeramente quebradizo, con una consistencia plena que se suaviza en boca. Diámetro de la pieza: 7 cm. Se recomienda un cuchillo con hoja dentada para quesos semiduros, que permite un corte preciso y realza la textura ligeramente quebradiza.
