Un plat crémeux et savoureux qui combine la délicatesse des gnocchis avec le goût prononcé du gorgonzola et la touche unique de la bière.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Dans une poêle ou une petite casserole, ajoutez la crème, le gorgonzola en morceaux et la bière.
Laissez cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, formant une crème homogène.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Égouttez les gnocchis à l'aide d'une écumoire et transférez-les dans la poêle avec la crème de gorgonzola, en remuant délicatement pour bien mélanger.
Servez immédiatement dans des assiettes chaudes, en terminant par une généreuse pincée de parmesan râpé et, si vous le souhaitez, un autre pincée de poivre noir fraîchement moulu.
Grande casserole
Poêle
Écumoire
À conserver au réfrigérateur
Italy, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 111,85 |
| Glucides (g) | 0,93 |
| dont sucres (g) | 0,93 |
| Lipides (g) | 9,48 |
| dont saturés (g) | 5,23 |
| Protéines (g) | 5,14 |
| Vente (g) | 0,13 |
