Une salade estivale fraîche à base de quinoa, enrichie de légumes de saison et assaisonnée d'une vinaigrette légère au kombucha.
Rincer la quinoa sous l'eau courante et la cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter et laisser refroidir.
Laver et couper en dés les concombres, les tomates cerises et les poivrons.
Dans un grand bol, mélanger la quinoa refroidie avec les légumes coupés.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le kombucha avec l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, le sel et le poivre selon le goût.
Assaisonner la salade avec la vinaigrette au kombucha et bien mélanger avant de servir.
Casserole
Passoire
Bol
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.
Cette salade est idéale pour un repas léger et rafraîchissant pendant l'été.
Italia
| Énergie (kcal) | 219,57 |
| Glucides (g) | 22,87 |
| dont sucres (g) | 8,08 |
| Lipides (g) | 8,16 |
| dont saturés (g) | 1,25 |
| Protéines (g) | 7,2 |
| Fibres (g) | 15,72 |
| Vente (g) | 0,27 |
