Pancake à la citrouille

Name: Pancake à la citrouille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Citrouille; 1 unité Œuf; 150 g Farine 00; 120 mL Lait; 6 g Levure instantanée pour préparations salées; 30 g Parmesan râpé; q.b. Sel

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Catégorie: Plats uniques

Recette de pancake à la citrouille pour préparer des pancakes salés très moelleux et rapides, pancakes à la citrouille à garnir ou à déguster simples.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Citrouille150g
Œuf1unité
Farine 00150g
Lait120mL
Levure instantanée pour préparations salées6g
Parmesan râpé30g
Selq.b.

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Cuire la citrouille au micro-ondes pendant 10 minutes à pleine puissance (900 W) ou au four statique à 200° pendant environ 30 minutes.
ÉTAPE 2 DE 6
Séparer la chair de citrouille de la peau et l'écraser avec une fourchette.
ÉTAPE 3 DE 6
Dans un bol, mélanger la purée de citrouille, l'œuf, le lait et une pincée de sel, en remuant bien.
ÉTAPE 4 DE 6
Ajouter le parmesan, la farine et la levure, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte fluide.
ÉTAPE 5 DE 6
Huiler ou beurrer légèrement la poêle à pancakes, verser une louche de pâte et cuire les pancakes 2-3 minutes de chaque côté.
ÉTAPE 6 DE 6
Servir les pancakes simples ou garnis à votre goût.

Suggestions

Poêle à pancakes
Plaque de four

Informations générales

Notes de conservation

Les pancakes à la citrouille se conservent au réfrigérateur couverts de film alimentaire pendant 2 jours, ou peuvent être congelés.

Autres informations

Adaptés pour être dégustés simples ou accompagnés de charcuterie, fromages et légumes.

Origine

Italia, Toscana

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	170,3
Glucides (g)	22,5
dont sucres (g)	2,96
Lipides (g)	5,33
dont saturés (g)	2,79
Protéines (g)	9,18
Fibres (g)	0,72
Vente (g)	0,23

Protéines
9,18g·24%
Glucides
22,5g·60%
Graisses
5,33g·14%
Fibres
0,72g·2%