Bâtonnets de courgettes croustillants au curcuma et Parmigiano Reggiano

Name: Bâtonnets de courgettes croustillants au curcuma et Parmigiano Reggiano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Courgettes; 100 g Parmigiano Reggiano 12 mois; 80 g Chapelure; 5 g Curcuma en poudre; 2 unités Œufs; 40 g Farine 00; q.b. Persil frais; q.b. Sel; q.b. Poivre noir; 20 mL Huile d'olive extra vierge

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Catégorie: Accompagnements

Délicieux bâtonnets de courgettes panés avec du Parmigiano Reggiano et une touche dorée de curcuma : croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, légers car cuits au four. À tremper dans une sauce rouge épicée ou du yaourt pour une collation gourmande saine et surprenante !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Courgettes400g
Parmigiano reggiano 12 mois100g
Chapelure80g
Curcuma en poudre5g
Œufs2unités
Farine 0040g
Persil fraisq.b.
Selq.b.
Poivre noirq.b.
Huile d'olive extra vierge20mL

Produits disponibles à l'achat

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mois (1 KG env.)

1 produit

€ 20,10

SAUCE ROUGE

€ 6,60

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Lavez et équeutez les courgettes. Coupez-les en bâtonnets longs et fins.
ÉTAPE 2 DE 5
Dans un bol, mélangez la chapelure, le Parmigiano Reggiano râpé, le curcuma, le persil haché, le sel et le poivre.
ÉTAPE 3 DE 5
Passez les bâtonnets d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange de chapelure et de parmesan.
ÉTAPE 4 DE 5
Disposez les bâtonnets sur une plaque avec du papier sulfurisé. Badigeonnez d'un filet d'huile. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 20 minutes (retournez à mi-cuisson) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
ÉTAPE 5 DE 5
Servez immédiatement, accompagnés d'une sauce rouge ou de yaourt aromatisé.

Suggestions

Sauce recommandée

Informations générales

Notes de conservation

Consommer immédiatement pour maintenir le croustillant. Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 1 jour et réchauffé au four.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	154,95
Glucides (g)	11,82
dont sucres (g)	1,19
Lipides (g)	8,05
dont saturés (g)	3,31
Protéines (g)	9,05
Fibres (g)	1,15
Vente (g)	0,18

Protéines
9,05g·30%
Glucides
11,82g·39%
Graisses
8,05g·27%
Fibres
1,15g·4%