La douceur des fenouils, rehaussée par un gratin croustillant et une généreuse pluie de Parmigiano Reggiano de Vache Brune affiné, offre un accompagnement raffiné et irrésistible, parfait pour accompagner des plats principaux ou pour un déjeuner léger et savoureux.
Lavez les fenouils, retirez la partie extérieure la plus dure et coupez-les en quartiers. Blanchissez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, égouttez-les et séchez-les bien.
Disposez les fenouils dans un plat légèrement huilé. Assaisonnez avec un filet d'huile, du sel et du poivre.
Mélangez le Parmigiano Reggiano de Vache Brune râpé avec la chapelure. Saupoudrez uniformément sur les fenouils.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sortez du four, laissez tiédir légèrement et décorez avec quelques brins de fenouil frais. Servez immédiatement.
Pour un contraste doux-salé
Pour impressionner
Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pour un maximum de 2 jours. Excellents aussi réchauffés le lendemain.
Le goût authentique de la simplicité italienne, avec une touche de classe apportée par le Parmigiano de race!
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 110,76 |
| Glucides (g) | 3,86 |
| dont sucres (g) | 0,99 |
| Lipides (g) | 7,72 |
| dont saturés (g) | 3,01 |
| Protéines (g) | 5,76 |
| Fibres (g) | 1,87 |
| Vente (g) | 0,21 |
