Penne gourmet avec brocolis, tomates séchées et fromage bleu de brebis

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée, cuire les brocolis en bouquets pendant 5 minutes, puis les égoutter et les refroidir dans de l'eau glacée.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Cuire les penne dans la même eau que les brocolis, les égoutter al dente et réserver une louche d'eau de cuisson.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Dans une grande poêle, chauffer l'huile et ajouter les tomates séchées coupées en lanières, les faire revenir pendant 1 minute.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Ajouter les brocolis et les penne, faire sauter à feu vif et mélanger en ajoutant l'eau de cuisson réservée.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Éteindre le feu et ajouter le fromage bleu de brebis en morceaux, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde et enrobe les pâtes.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Servir immédiatement avec du poivre noir fraîchement moulu et, pour un effet gourmet, quelques Perles au piment sur le plat.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)