Une combinaison de fraîcheur et de croquant : jeunes pousses d'épinards tendres, poires juteuses, noix croquantes et la note intense du Parmigiano Vacche Bianche 24 mois. Une entrée ou un accompagnement raffiné, qui séduit les yeux et le palais avec des ingrédients authentiques et italiens.
Préparez les fruits et les légumes : Lavez et séchez les jeunes pousses d'épinards.
Épluchez les poires et coupez-les en fines tranches. Arrosez-les immédiatement avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
Composez la salade : Dans un grand bol, mélangez les jeunes pousses d'épinards, les tranches de poires et les noix grossièrement hachées.
Assaisonnez avec de l'huile d'olive extra vierge, le reste du jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez délicatement.
Dressage gourmet : Répartissez la salade dans les assiettes, complétez avec de généreux copeaux de Parmigiano Vacche Bianche 24 mois et, si vous le souhaitez, un peu plus de poivre noir moulu.
Au réfrigérateur pour un maximum de 1 jour (sans assaisonnement). Assaisonner seulement au moment de servir pour conserver la fraîcheur.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 193,53 |
| Glucides (g) | 5,03 |
| dont sucres (g) | 4,25 |
| Lipides (g) | 14,98 |
| dont saturés (g) | 4,67 |
| Protéines (g) | 8,63 |
| Fibres (g) | 2,59 |
| Vente (g) | 0,13 |
