Salade de jeunes pousses d'épinards, poires, noix et copeaux de parmesan Vacche Bianche 24 mois

Name: Salade de jeunes pousses d'épinards, poires, noix et copeaux de parmesan Vacche Bianche 24 mois
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g Jeunes pousses d'épinards frais; 220 g Poires mûres mais fermes; 40 g Noix décortiquées; 100 g Parmigiano Reggiano Vacche Bianche Modenesi 24 mois; 20 mL Huile d'olive extra vierge; 10 mL Jus de citron; q.b. Sel fin; q.b. Poivre noir fraîchement moulu

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Catégorie: Accompagnements

Une combinaison de fraîcheur et de croquant : jeunes pousses d'épinards tendres, poires juteuses, noix croquantes et la note intense du Parmigiano Vacche Bianche 24 mois. Une entrée ou un accompagnement raffiné, qui séduit les yeux et le palais avec des ingrédients authentiques et italiens.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Jeunes pousses d'épinards frais120g
Poires mûres mais fermes220g
Noix décortiquées40g
Parmigiano reggiano vacche bianche modenesi 24 mois100g
Huile d'olive extra vierge20mL
Jus de citron10mL
Sel finq.b.
Poivre noir fraîchement mouluq.b.

Produits disponibles à l'achat

Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 mesi Presidio Slow Food (1 KG ca.)

1 produit

€ 41,70

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Préparez les fruits et légumes : Lavez et séchez les jeunes pousses d'épinards.
ÉTAPE 2 DE 5
Épluchez les poires et coupez-les en fines tranches. Arrosez-les immédiatement avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
ÉTAPE 3 DE 5
Composez la salade : Dans un grand bol, mélangez les jeunes pousses d'épinards, les tranches de poires et les noix grossièrement concassées.
ÉTAPE 4 DE 5
Assaisonnez avec de l'huile d'olive extra vierge, le reste du jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez délicatement.
ÉTAPE 5 DE 5
Dressage gourmet : Répartissez la salade dans les assiettes, complétez avec de généreux copeaux de Parmigiano Vacche Bianche 24 mois et, si vous le souhaitez, un peu plus de poivre noir moulu.

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur pour un maximum de 1 jour (sans assaisonnement). Assaisonner seulement au moment de servir pour conserver la fraîcheur.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	193,53
Glucides (g)	5,03
dont sucres (g)	4,25
Lipides (g)	14,98
dont saturés (g)	4,67
Protéines (g)	8,63
Fibres (g)	2,59
Vente (g)	0,13

Protéines
8,63g·28%
Glucides
5,03g·16%
Graisses
14,98g·48%
Fibres
2,59g·8%