Soffice de chèvre au four avec sauge croustillante

Name: Soffice de chèvre au four avec sauge croustillante
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Soffice de Chèvre; 20 g Sauge fraîche; 10 mL Huile d'olive extra vierge; q.s. Fleurs comestibles; q.s. Sel et poivre

@vandelli-formaggi

Catégorie: Accompagnements

Le Soffice de Chèvre se transforme en une délicieuse fondue au cœur crémeux et à la croûte dorée, aromatisée avec des feuilles de sauge croustillantes et servie avec des fleurs fraîches ou des herbes des champs. Un plat simple et raffiné, prêt en quelques minutes, qui séduit par son parfum irrésistible et sa présentation rustique-chic.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 5 minPréparation: 5 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Soffice de chèvre200g
Sauge fraîche20g
Huile d'olive extra vierge10mL
Fleurs comestiblesq.s.
Sel et poivreq.s.

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Préparez le fromage : Disposez le Soffice de Chèvre (avec papier sulfurisé) sur une plaque de cuisson ou dans une petite cocotte.
ÉTAPE 2 DE 5
Badigeonnez légèrement la surface avec de l'huile d'olive extra vierge, disposez les feuilles de sauge et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
ÉTAPE 3 DE 5
Cuisson : Enfournez dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 12-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et moelleux à cœur.
ÉTAPE 4 DE 5
Sauge croustillante (option chef) : Si vous souhaitez une sauge ultra croustillante, vous pouvez la faire sauter à la poêle avec un filet d'huile pendant 1 minute et l'ajouter seulement à la sortie du four.
ÉTAPE 5 DE 5
Dressage gourmet : Transférez le Soffice de Chèvre chaud sur une planche ou une assiette. Décorez avec des fleurs aromatiques ou de la lavande (si vous en avez), et accompagnez de pain grillé.

Suggestions

Pour un contraste sucré-salé
Pour impressionner

Informations générales

Notes de conservation

Servir immédiatement, encore fondant ! S'il en reste, il peut être réchauffé au four pendant quelques minutes.

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	51,7
Glucides (g)	1,36
dont sucres (g)	1,36
Lipides (g)	4,74
dont saturés (g)	0,84
Protéines (g)	0,34
Fibres (g)	1,28

Protéines
0,34g·4%
Glucides
1,36g·18%
Graisses
4,74g·61%
Fibres
1,28g·17%