Dénomination : Champagne AOC Cépage : 100 % Chardonnay Nom : Unik Alcool : 12 ° Format : 0,75 L Zone de production : Passy sur Marne, France Description : La vinification est réalisée de manière traditionnelle selon la méthode classique. Douce pressurage des raisins, fermentation en acier à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est maintenu en contact avec les lies grâce à une opération de bâtonnage. Le vieillissement sur lies est de 24 à 48 mois. Obtenu à partir des meilleurs grappes de Chardonnay, dont seulement 1500 bouteilles sont produites. La couleur est jaune or pâle avec des reflets jaune citron ; très fin et persistant perlage. Au nez, on perçoit du miel d'acacia, des roses fraîches, du pavot, du tilleul, accompagnés de parfums de pomme et de pêche blanche, avec une finale minérale en pureté et des notes iodées et calcaires. En bouche, il est frais, avec une effervescence crémeuse et fine, et une finale légère avec des notes de pain brioché et d'agrumes, iodées. Laisse une sensation caressante et de grande délicatesse. Accord recommandé : entrées variées, notamment de poisson, plats de poisson, sushi et sashimi, fritures de poisson ou tartares de poisson. Température recommandée : 8-10 ° C.
Dénomination : Champagne AOC Cépage : 100 % Chardonnay Nom : Unik Alcool : 12 ° Format : 0,75 L Zone de production : Passy sur Marne, France Description : La vinification est réalisée de manière traditionnelle selon la méthode classique. Douce pressurage des raisins, fermentation en acier à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est maintenu en contact avec les lies grâce à une opération de bâtonnage. Le vieillissement sur lies est de 24 à 48 mois. Obtenu à partir des meilleurs grappes de Chardonnay, dont seulement 1500 bouteilles sont produites. La couleur est jaune or pâle avec des reflets jaune citron ; très fin et persistant perlage. Au nez, on perçoit du miel d'acacia, des roses fraîches, du pavot, du tilleul, accompagnés de parfums de pomme et de pêche blanche, avec une finale minérale en pureté et des notes iodées et calcaires. En bouche, il est frais, avec une effervescence crémeuse et fine, et une finale légère avec des notes de pain brioché et d'agrumes, iodées. Laisse une sensation caressante et de grande délicatesse. Accord recommandé : entrées variées, notamment de poisson, plats de poisson, sushi et sashimi, fritures de poisson ou tartares de poisson. Température recommandée : 8-10 ° C.
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