Dénomination : Taurasi DOCG Cépage : 100 % Aglianico Nom : Aglianico Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Sant’Angelo All’Esca (AV), Campanie, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins avec vendange tardive, macération dans un environnement frais naturel pendant plus de 2 semaines. Le vieillissement en fûts de chêne de Slavonie de 550 et 750 litres pendant plus de 24 mois, puis en bouteille pendant au moins 12 mois. La couleur est rouge avec des nuances grenat. Au nez, on ressent des arômes floraux et de fruits mûrs, avec des notes de fruits des bois. En bouche, il est tannique, soyeux et enveloppant, qui exprime au maximum les qualités de l’Aglianico. Le Taurasi est obtenu en pureté d'un vignoble de raisins Aglianico situé justement dans la commune d'où provient le nom du vin. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages de bonne maturation. Température recommandée : 18-20° C
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Dénomination : Taurasi DOCG Cépage : 100 % Aglianico Nom : Aglianico Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Sant’Angelo All’Esca (AV), Campanie, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins avec vendange tardive, macération dans un environnement frais naturel pendant plus de 2 semaines. Le vieillissement en fûts de chêne de Slavonie de 550 et 750 litres pendant plus de 24 mois, puis en bouteille pendant au moins 12 mois. La couleur est rouge avec des nuances grenat. Au nez, on ressent des arômes floraux et de fruits mûrs, avec des notes de fruits des bois. En bouche, il est tannique, soyeux et enveloppant, qui exprime au maximum les qualités de l’Aglianico. Le Taurasi est obtenu en pureté d'un vignoble de raisins Aglianico situé justement dans la commune d'où provient le nom du vin. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages de bonne maturation. Température recommandée : 18-20° C
