Dénomination: Syrah Riserva DOC Cépage: 100% Syrah Nom: Delia Nivolelli Alcool: 13,5° Format: 0,75L Zone de production: Marsala (TP), Sicile, Italie Description: La vinification est réalisée de manière traditionnelle. Après une récolte attentive des raisins à la main fin septembre, les raisins sont éraflés et mis à macérer à température contrôlée pendant environ 15-20 jours. L'affinage se fait en tonneaux en bois français pendant 24 mois. Cela lui permet d'obtenir l'appellatif 'Riserva'. La couleur est rouge rubis intense avec des reflets pourpres. Au nez, il est ample et complexe, avec de fortes notes florales de violette fanée et de pivoine, mêlées à des senteurs fruitées de griotte et des touches herbacées, végétales. En bouche, il est profond et stratifié, où l'on perçoit la délicate structure tannique et une longue persistance épicée. Accord suggéré: plats de viande ou risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée: 16-18° C.
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Dénomination: Syrah Riserva DOC Cépage: 100% Syrah Nom: Delia Nivolelli Alcool: 13,5° Format: 0,75L Zone de production: Marsala (TP), Sicile, Italie Description: La vinification est réalisée de manière traditionnelle. Après une récolte attentive des raisins à la main fin septembre, les raisins sont éraflés et mis à macérer à température contrôlée pendant environ 15-20 jours. L'affinage se fait en tonneaux en bois français pendant 24 mois. Cela lui permet d'obtenir l'appellatif 'Riserva'. La couleur est rouge rubis intense avec des reflets pourpres. Au nez, il est ample et complexe, avec de fortes notes florales de violette fanée et de pivoine, mêlées à des senteurs fruitées de griotte et des touches herbacées, végétales. En bouche, il est profond et stratifié, où l'on perçoit la délicate structure tannique et une longue persistance épicée. Accord suggéré: plats de viande ou risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée: 16-18° C.
