Dénomination : Terre Siciliane IGP Cépage : 100% Syrah Nom : Sirà Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Marsala (TP), Sicile, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, après une récolte soigneuse des raisins à la main, macération et fermentation du raisin égrappé pendant 15-20 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température de 25°C, fermentation malolactique en acier. L'élevage en tonneaux de 500 lt pendant environ 4 mois, puis pour retrouver son équilibre naturel dans des cuves en acier inoxydable pendant encore 8 mois. La couleur est rouge rubis sombre. Au nez, il est intense, agréable, avec des senteurs de fruits à baies noires et d'épices. En bouche, les notes perçues au nez reviennent, les tanins sont souples, la finale est longue et enveloppante avec des fragrances épicées intrigantes. Accord conseillé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages de bonne maturation. Température conseillée : 16-18° C.
Dénomination : Terre Siciliane IGP Cépage : 100% Syrah Nom : Sirà Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Marsala (TP), Sicile, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, après une récolte soigneuse des raisins à la main, macération et fermentation du raisin égrappé pendant 15-20 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température de 25°C, fermentation malolactique en acier. L'élevage en tonneaux de 500 lt pendant environ 4 mois, puis pour retrouver son équilibre naturel dans des cuves en acier inoxydable pendant encore 8 mois. La couleur est rouge rubis sombre. Au nez, il est intense, agréable, avec des senteurs de fruits à baies noires et d'épices. En bouche, les notes perçues au nez reviennent, les tanins sont souples, la finale est longue et enveloppante avec des fragrances épicées intrigantes. Accord conseillé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages de bonne maturation. Température conseillée : 16-18° C.
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