Dénomination : AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Cépage : 100% Pinot Noir Nom : Côte Chalonnaise Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Chamilly, Bourgogne, France Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, fermentation en cuves pendant 12 jours, macération pré-fermentaire à froid de 3 à 5 jours ; les cuves sont surveillées 2 fois par jour pour suivre l'état de la fermentation. Le vieillissement en barriques dure 12 mois. Vignes de plus de 70 ans. La couleur est un rouge rubis intense. Au nez, on perçoit des fruits rouges tels que des framboises et des myrtilles. En bouche, il est enveloppant et suave, avec des arômes plus complexes et un équilibre parfait. Accord conseillé avec des charcuteries et des salaisons, viandes rouges et blanches, rôtis et grillades et fromages bleus. Température recommandée : 16-18° C.
Price VAT included
Dénomination : AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Cépage : 100% Pinot Noir Nom : Côte Chalonnaise Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Chamilly, Bourgogne, France Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, fermentation en cuves pendant 12 jours, macération pré-fermentaire à froid de 3 à 5 jours ; les cuves sont surveillées 2 fois par jour pour suivre l'état de la fermentation. Le vieillissement en barriques dure 12 mois. Vignes de plus de 70 ans. La couleur est un rouge rubis intense. Au nez, on perçoit des fruits rouges tels que des framboises et des myrtilles. En bouche, il est enveloppant et suave, avec des arômes plus complexes et un équilibre parfait. Accord conseillé avec des charcuteries et des salaisons, viandes rouges et blanches, rôtis et grillades et fromages bleus. Température recommandée : 16-18° C.
