Dénomination : Riviera Ligure di Ponente DOC Cépage : 100% Vermentino Nom : Vermentino Alcool : 11,5° Format : 0,75L Zone de production : Ranzo (IM), Ligurie, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle ; les raisins sont récoltés et transportés dans une chambre froide où ils sont laissés pendant 24 heures à 4°C, pressurage doux et fermentation à T contrôlée. L’affinage en acier pendant environ 4 mois, puis en bouteille pendant environ 2 mois. La couleur est jaune avec des reflets verdâtres. Au nez, on retrouve l'évocation de la maquis méditerranéen. En bouche, c'est frais, savoureux et équilibré. Les vignobles donnent directement sur l'île Gallinara ; ce vin est l'expression maximale de ce territoire à deux pas de la mer. Accord conseillé avec des antipasti, des plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages à pâte persillée. Température conseillée : 8-10°C.
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Dénomination : Riviera Ligure di Ponente DOC Cépage : 100% Vermentino Nom : Vermentino Alcool : 11,5° Format : 0,75L Zone de production : Ranzo (IM), Ligurie, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle ; les raisins sont récoltés et transportés dans une chambre froide où ils sont laissés pendant 24 heures à 4°C, pressurage doux et fermentation à T contrôlée. L’affinage en acier pendant environ 4 mois, puis en bouteille pendant environ 2 mois. La couleur est jaune avec des reflets verdâtres. Au nez, on retrouve l'évocation de la maquis méditerranéen. En bouche, c'est frais, savoureux et équilibré. Les vignobles donnent directement sur l'île Gallinara ; ce vin est l'expression maximale de ce territoire à deux pas de la mer. Accord conseillé avec des antipasti, des plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages à pâte persillée. Température conseillée : 8-10°C.
