Dénomination : Langhe Nebbiolo DOC Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Capisme- Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Monforte d'Alba (CN), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle avec fermentation alcoolique sur les peaux pendant 7-10 jours. Le vieillissement a lieu en cuves d'acier pendant 10 mois. Les jeunes vignes, la vinification douce et non invasive et le choix d'éviter l'utilisation du bois mettent en valeur le fruit dans sa forme pure et riche. La couleur est un rubis éclatant. Au nez, c'est délicat, avec des arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise, baies sauvages, épices, herbes médicinales et balsamiques. En bouche, c'est de structure moyenne, avec une saveur agréablement fruitée, des tanins fins et élégants, et une finale fraîche et savoureuse. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de viande ou des risottos aux champignons, viandes rouges, gibier et fromages affinés. Température conseillée : 16-18° C
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Dénomination : Langhe Nebbiolo DOC Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Capisme- Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Monforte d'Alba (CN), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle avec fermentation alcoolique sur les peaux pendant 7-10 jours. Le vieillissement a lieu en cuves d'acier pendant 10 mois. Les jeunes vignes, la vinification douce et non invasive et le choix d'éviter l'utilisation du bois mettent en valeur le fruit dans sa forme pure et riche. La couleur est un rubis éclatant. Au nez, c'est délicat, avec des arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise, baies sauvages, épices, herbes médicinales et balsamiques. En bouche, c'est de structure moyenne, avec une saveur agréablement fruitée, des tanins fins et élégants, et une finale fraîche et savoureuse. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de viande ou des risottos aux champignons, viandes rouges, gibier et fromages affinés. Température conseillée : 16-18° C
