Dénomination : Alta Langa DOCG Cépage : 85 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay Nom : Oudeis Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Canale (CN), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification est effectuée de manière traditionnelle selon la méthode classique. Fermentation alcoolique en cuves d'acier et refermentation en bouteille. Au moins 24 mois sur lies. La couleur est jaune paille avec des reflets dorés, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il est complexe, attirant, délicat, avec des notes de fleurs jaunes, de fruits à chair blanche, de croûte de pain et de minéraux. En bouche, il est complexe, nuancé, vertical, sec, avec des notes d'agrumes, élégant et intense, avec une riche structure et une longue finale minérale. Affinité spéciale nez-bouche. Accord conseillé avec des antipasti variés surtout de poisson, des plats de poisson, du sushi et sashimi, des fritures de poisson ou tartare de poisson. Température conseillée : 8-10° C.
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Dénomination : Alta Langa DOCG Cépage : 85 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay Nom : Oudeis Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Canale (CN), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification est effectuée de manière traditionnelle selon la méthode classique. Fermentation alcoolique en cuves d'acier et refermentation en bouteille. Au moins 24 mois sur lies. La couleur est jaune paille avec des reflets dorés, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il est complexe, attirant, délicat, avec des notes de fleurs jaunes, de fruits à chair blanche, de croûte de pain et de minéraux. En bouche, il est complexe, nuancé, vertical, sec, avec des notes d'agrumes, élégant et intense, avec une riche structure et une longue finale minérale. Affinité spéciale nez-bouche. Accord conseillé avec des antipasti variés surtout de poisson, des plats de poisson, du sushi et sashimi, des fritures de poisson ou tartare de poisson. Température conseillée : 8-10° C.
