Dénomination : Alta Langa DOCG Cépage : 100% Pinot Noir Nom : Oudeis Rosé Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Canale (CN), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification est faite de manière traditionnelle selon la méthode classique. Fermentation alcoolique en cuves d'acier et refermentation en bouteille. Au moins 36 mois sur les lies. La liqueur d'expédition ajoutée après le dégorgement est préparée selon la recette qui comprend des vins de réserve et du sucre. La couleur est rose brillant avec des nuances de peau d'oignon, avec un "perlage" fin et persistant. Au nez, c'est large, croquant, élégant avec des notes de fraise, de cassis, de fleurs des champs, de sucre filé et de croûte de pain. En bouche, c'est fruité, polymorphe, sec, complexe et élégant, parfaitement en équilibre et en affinité nez-bouche. Une longue et agréable rétro-olfaction minérale complète le caractère de ce vin. Accord conseillé avec des hors-d'œuvre de poisson, des premiers et seconds plats de poisson, du sushi et sashimi, des fritures de poisson ou des tartares de poisson. Température conseillée : 10-12° C.
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Dénomination : Alta Langa DOCG Cépage : 100% Pinot Noir Nom : Oudeis Rosé Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Canale (CN), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification est faite de manière traditionnelle selon la méthode classique. Fermentation alcoolique en cuves d'acier et refermentation en bouteille. Au moins 36 mois sur les lies. La liqueur d'expédition ajoutée après le dégorgement est préparée selon la recette qui comprend des vins de réserve et du sucre. La couleur est rose brillant avec des nuances de peau d'oignon, avec un "perlage" fin et persistant. Au nez, c'est large, croquant, élégant avec des notes de fraise, de cassis, de fleurs des champs, de sucre filé et de croûte de pain. En bouche, c'est fruité, polymorphe, sec, complexe et élégant, parfaitement en équilibre et en affinité nez-bouche. Une longue et agréable rétro-olfaction minérale complète le caractère de ce vin. Accord conseillé avec des hors-d'œuvre de poisson, des premiers et seconds plats de poisson, du sushi et sashimi, des fritures de poisson ou des tartares de poisson. Température conseillée : 10-12° C.
