Dénomination : Nebbiolo d'Alba DOC Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Tovasacco Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Canale (CN), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, fermentation en cuves en acier inoxydable, macération par délestage et avec la technique du chapeau immergé pendant plus de 20 jours. L'élevage en bois de chêne dure 12 mois. La couleur est rouge rubis intense avec des reflets violets typiques. Au nez, il est large, élégant, frais, riche en arômes de petits fruits rouges, violette et raisin mûr avec de agréables notes épicées. En bouche, il est fin, frais, de moyenne structure, très équilibré avec une acidité douce et une longue finale épicée. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis et fromages affinés. Température recommandée : 16-18° C.
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Dénomination : Nebbiolo d'Alba DOC Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Tovasacco Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Canale (CN), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, fermentation en cuves en acier inoxydable, macération par délestage et avec la technique du chapeau immergé pendant plus de 20 jours. L'élevage en bois de chêne dure 12 mois. La couleur est rouge rubis intense avec des reflets violets typiques. Au nez, il est large, élégant, frais, riche en arômes de petits fruits rouges, violette et raisin mûr avec de agréables notes épicées. En bouche, il est fin, frais, de moyenne structure, très équilibré avec une acidité douce et une longue finale épicée. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis et fromages affinés. Température recommandée : 16-18° C.
