Dénomination : Barolo DOCG Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Costareto Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Mombercelli (AT), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle avec fermentation et macération sur les peaux à température contrôlée de 30-32° C pendant environ 20 jours en acier. L'élevage en grandes fûts de bois pendant 24 mois, puis en bouteille pendant 6 mois. La couleur est rouge intense avec des reflets grenat. Au nez, il est ample, enveloppant et complexe avec des notes de fruits rouges accompagnées de notes épicées et balsamiques. En bouche, il est harmonieux, enveloppant et avec des tanins soyeux. Accord conseillé avec des pâtes à la viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée : 18-20° C.
Dénomination : Barolo DOCG Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Costareto Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Mombercelli (AT), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle avec fermentation et macération sur les peaux à température contrôlée de 30-32° C pendant environ 20 jours en acier. L'élevage en grandes fûts de bois pendant 24 mois, puis en bouteille pendant 6 mois. La couleur est rouge intense avec des reflets grenat. Au nez, il est ample, enveloppant et complexe avec des notes de fruits rouges accompagnées de notes épicées et balsamiques. En bouche, il est harmonieux, enveloppant et avec des tanins soyeux. Accord conseillé avec des pâtes à la viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée : 18-20° C.
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