Dénomination : Langhe Nascetta DOC Cépage : 100% Langhe Nascetta Nom : Nascetta Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Cannubi, Barolo (CN), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, macération à froid pendant environ 24 heures à température contrôlée de 6-8 °C en acier, pressage doux et fermentation en blanc à température contrôlée d'environ 16-18 °C pendant environ 15 jours. L'affinage en acier, sur lie avec batonnage, pendant quelques mois. La couleur est jaune paille. Au nez, il est fruité et minéral, en bouche il est enveloppant, riche, intense, minéral avec une finale sapide. Accord recommandé avec des hors-d'œuvre, des plats de poisson ou des risottos, des flans et des gratins de légumes, des fruits de mer, des crustacés et des fromages frais. Température de service 10-12°C.
Dénomination : Langhe Nascetta DOC Cépage : 100% Langhe Nascetta Nom : Nascetta Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Cannubi, Barolo (CN), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, macération à froid pendant environ 24 heures à température contrôlée de 6-8 °C en acier, pressage doux et fermentation en blanc à température contrôlée d'environ 16-18 °C pendant environ 15 jours. L'affinage en acier, sur lie avec batonnage, pendant quelques mois. La couleur est jaune paille. Au nez, il est fruité et minéral, en bouche il est enveloppant, riche, intense, minéral avec une finale sapide. Accord recommandé avec des hors-d'œuvre, des plats de poisson ou des risottos, des flans et des gratins de légumes, des fruits de mer, des crustacés et des fromages frais. Température de service 10-12°C.
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