Dénomination : Barbaresco DOCG Cépage : 100 % Nebbiolo Nom : Barbaresco Bordini Alcool : 14,5° Format : 1,5L Zone de production : Neive (CN), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, macération et fermentation alcoolique dans des cuves à température contrôlée pendant environ 15 jours, fermentation malolactique en fûts de chêne français de deuxième passage. L'élevage dure environ 20 mois. Puis en bouteille pendant environ 6 mois. La couleur est rouge grenat brillant. Au nez, c'est frais avec des nuances de framboise et de rose. En bouche, des saveurs de fruits rouges se mélangent bien avec des nuances aromatiques, légères et délicates. Tanins fins et élégance à couper le souffle. Accord conseillé avec des pâtes à la sauce bolognaise ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée : 16-18° C
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Dénomination : Barbaresco DOCG Cépage : 100 % Nebbiolo Nom : Barbaresco Bordini Alcool : 14,5° Format : 1,5L Zone de production : Neive (CN), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, macération et fermentation alcoolique dans des cuves à température contrôlée pendant environ 15 jours, fermentation malolactique en fûts de chêne français de deuxième passage. L'élevage dure environ 20 mois. Puis en bouteille pendant environ 6 mois. La couleur est rouge grenat brillant. Au nez, c'est frais avec des nuances de framboise et de rose. En bouche, des saveurs de fruits rouges se mélangent bien avec des nuances aromatiques, légères et délicates. Tanins fins et élégance à couper le souffle. Accord conseillé avec des pâtes à la sauce bolognaise ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée : 16-18° C
