Dénomination : Franciacorta DOCG Cépage : 80% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 5% Pinot Blanc Nom : Arcadia Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Capriolo (BS), Lombardie, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle selon la méthode classique. Pressage doux des raisins, fermentation en cuves d'acier et en petites fûts de chêne à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est maintenu en contact avec les lies grâce à une opération de bâtonnage puis refermentation en bouteille. Le vieillissement est d'au moins 36 mois sur les lies. La couleur est jaune paille lunaire, mousse finissima, persistante et continue. Au nez, un parfait bouquet de parfums élégants et frais de levure, frappe par sa fragrance et sa plénitude, alliant une note fruitée à des touches de vanille et de pain brioche. En bouche, il exprime une effervescence caressante, une belle acidité qui soutient un fruité intense et doux, avec des notes tropicales de fruit exotique mûr ; en finale, il apparaît long, satisfaisant et persistant. Accord recommandé : assortiments d'antipasti, notamment de poisson, plats de poisson, sushi et sashimi, fritures de poisson ou tartare de poisson. Température recommandée : 8-10° C
Dénomination : Franciacorta DOCG Cépage : 80% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 5% Pinot Blanc Nom : Arcadia Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Capriolo (BS), Lombardie, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle selon la méthode classique. Pressage doux des raisins, fermentation en cuves d'acier et en petites fûts de chêne à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est maintenu en contact avec les lies grâce à une opération de bâtonnage puis refermentation en bouteille. Le vieillissement est d'au moins 36 mois sur les lies. La couleur est jaune paille lunaire, mousse finissima, persistante et continue. Au nez, un parfait bouquet de parfums élégants et frais de levure, frappe par sa fragrance et sa plénitude, alliant une note fruitée à des touches de vanille et de pain brioche. En bouche, il exprime une effervescence caressante, une belle acidité qui soutient un fruité intense et doux, avec des notes tropicales de fruit exotique mûr ; en finale, il apparaît long, satisfaisant et persistant. Accord recommandé : assortiments d'antipasti, notamment de poisson, plats de poisson, sushi et sashimi, fritures de poisson ou tartare de poisson. Température recommandée : 8-10° C
Price VAT included
