Dénomination : Langhe Nebbiolo DOC Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Arposis Alcool : 15° Format : 0,75L Zone de production : Madonna di Como, Alba (CN), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle avec chapeau immergé. La fermentation est menée à une température contrôlée d'environ 28 °C pour la durée optimale, le vin obtenu est régulièrement clarifié par des soutirages répétés jusqu'à obtenir une bonne séparation des lies. Le vieillissement se fait en cuves de ciment vitrifié. La couleur est rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Au nez, des arômes intenses avec des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, c'est structuré avec des tanins élégants. Accord recommandé avec des plats de viande ou risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages de bonne maturation. Température recommandée : 16-18° C.
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Dénomination : Langhe Nebbiolo DOC Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Arposis Alcool : 15° Format : 0,75L Zone de production : Madonna di Como, Alba (CN), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle avec chapeau immergé. La fermentation est menée à une température contrôlée d'environ 28 °C pour la durée optimale, le vin obtenu est régulièrement clarifié par des soutirages répétés jusqu'à obtenir une bonne séparation des lies. Le vieillissement se fait en cuves de ciment vitrifié. La couleur est rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Au nez, des arômes intenses avec des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, c'est structuré avec des tanins élégants. Accord recommandé avec des plats de viande ou risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages de bonne maturation. Température recommandée : 16-18° C.
