Dénomination : Gavi di Gavi DOCG Cépage : 100% Cortese Nom : Rovereto Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Castelnuovo Calcea (AT), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas précisé, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle ; une partie des raisins est soumise à une macération à froid pour une parfaite expression des arôme. Fermentation en cuves d'acier. L'affinage sur lies en cuves d'acier, puis en bouteille. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est intense, élégant, persistant avec des notes de fleurs blanches, pomme Golden, ciboulette et notes minérales. En bouche, il est de bonne structure, avec de la fraîcheur et une longueur finale, agréablement salé et rond. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages bleus. Température recommandée : 8-10° C.
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Dénomination : Gavi di Gavi DOCG Cépage : 100% Cortese Nom : Rovereto Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Castelnuovo Calcea (AT), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas précisé, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle ; une partie des raisins est soumise à une macération à froid pour une parfaite expression des arôme. Fermentation en cuves d'acier. L'affinage sur lies en cuves d'acier, puis en bouteille. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est intense, élégant, persistant avec des notes de fleurs blanches, pomme Golden, ciboulette et notes minérales. En bouche, il est de bonne structure, avec de la fraîcheur et une longueur finale, agréablement salé et rond. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages bleus. Température recommandée : 8-10° C.
