Description
Dénomination : Piemonte DOC Viognier Cépage : 100% Viognier Nom : Calypsos Viognier Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description : La vinification se fait selon la méthode traditionnelle en blanc, avec un pressurage doux des marcs, vieillissement en cuves d'acier inoxydable. La couleur est jaune paille, cristalline. Au nez, il est intense, persistant, avec des arômes typiques de fruits frais et des nuances évidentes de fleurs des champs. En bouche, il est doux et partiellement minéral, harmonieux, avec du corps et de l'équilibre, une bonne structure et persistance. Recommandé avec des viandes blanches et des plats à base de poisson, dans les versions plus légères et moins exigeantes, également avec le sushi. Température de service : 10-12° C