Dénomination: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Cépage: 100% Ruchè Nom: Il Fondatore Alcool: 15° Format: 0,75L Zone de production: Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description: La vinification se fait selon la méthode traditionnelle en rouge, avec un vieillissement en chêne français pendant environ 10-14 mois selon le millésime. Aucune stabilisation tartrique n'est prévue. La couleur est rouge rubis tirant sur le grenat. Au nez, il est intense, persistant avec des souvenirs aromatiques tendanciels et des senteurs typiques de fruits des bois, qui évoluent vers des épices orientales et du poivre noir. En bouche, il est puissant et caractéristique au palais, avec une grande persistance. Accord recommandé avec des fromages affinés et bleus, des pâtes aux œufs farcies à la viande, des viandes rouges à longues cuissons ou des viandes blanches dans des préparations particulièrement structurées ou épicées comme le curry ou la moutarde. Température de service: 18-20° C
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Dénomination: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Cépage: 100% Ruchè Nom: Il Fondatore Alcool: 15° Format: 0,75L Zone de production: Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description: La vinification se fait selon la méthode traditionnelle en rouge, avec un vieillissement en chêne français pendant environ 10-14 mois selon le millésime. Aucune stabilisation tartrique n'est prévue. La couleur est rouge rubis tirant sur le grenat. Au nez, il est intense, persistant avec des souvenirs aromatiques tendanciels et des senteurs typiques de fruits des bois, qui évoluent vers des épices orientales et du poivre noir. En bouche, il est puissant et caractéristique au palais, avec une grande persistance. Accord recommandé avec des fromages affinés et bleus, des pâtes aux œufs farcies à la viande, des viandes rouges à longues cuissons ou des viandes blanches dans des préparations particulièrement structurées ou épicées comme le curry ou la moutarde. Température de service: 18-20° C
