Dénomination : Barolo DOCG Serralunga d'Alba Cépage : 100 % Nebbiolo Nom : Levoluzione Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description : La vinification se fait par méthode traditionnelle en rouge, vieillissement minimum de 38 mois dont 18 en grand fût et barriques de chêne français. La couleur est rouge rubis avec de délicieux reflets grenat, elle conserve ce dynamisme chromatique qui stimule la dégustation. Brillant et caractéristique. Au nez, il est vineux, ample, intense et persistant avec des notes de noix de muscade, racine de quinquina, confiture, réglisse et de délicieux souffles herbacés et notes épicées. En bouche, il est plein, généreux, harmonieux, velouté. Intrigant et aristocratique. De corps tannique, élégant, tendu et savoureux. Accords recommandés avec des pâtes à la sauce de viande ou risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages de bonne maturation. Température de service : 18-20° C
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Dénomination : Barolo DOCG Serralunga d'Alba Cépage : 100 % Nebbiolo Nom : Levoluzione Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description : La vinification se fait par méthode traditionnelle en rouge, vieillissement minimum de 38 mois dont 18 en grand fût et barriques de chêne français. La couleur est rouge rubis avec de délicieux reflets grenat, elle conserve ce dynamisme chromatique qui stimule la dégustation. Brillant et caractéristique. Au nez, il est vineux, ample, intense et persistant avec des notes de noix de muscade, racine de quinquina, confiture, réglisse et de délicieux souffles herbacés et notes épicées. En bouche, il est plein, généreux, harmonieux, velouté. Intrigant et aristocratique. De corps tannique, élégant, tendu et savoureux. Accords recommandés avec des pâtes à la sauce de viande ou risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages de bonne maturation. Température de service : 18-20° C
