Dénomination: Soave DOC Cépage: 100% Garganega Nom: Mito Alcool: 12° Format: 0,75L Zone de production: Soave (VR), Vénétie, Italie Description: La vinification est faite de manière traditionnelle, récolte manuelle fin septembre, foulage-encuvage et pressurage doux. Le jus est clarifié et fermenté, avec des levures sélectionnées, en acier. L'élevage se fait sur ses lies fines maintenues en suspension, tous les 25 jours, pendant environ 3 mois, puis en bouteille. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est fin et élégant, avec des notes de fleurs blanches. En bouche, il est sec et frais. Accord recommandé avec des antipasti variés, surtout de poisson, des premiers plats de poisson ou des viandes blanches. Température recommandée: 10-12° C.
Dénomination: Soave DOC Cépage: 100% Garganega Nom: Mito Alcool: 12° Format: 0,75L Zone de production: Soave (VR), Vénétie, Italie Description: La vinification est faite de manière traditionnelle, récolte manuelle fin septembre, foulage-encuvage et pressurage doux. Le jus est clarifié et fermenté, avec des levures sélectionnées, en acier. L'élevage se fait sur ses lies fines maintenues en suspension, tous les 25 jours, pendant environ 3 mois, puis en bouteille. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est fin et élégant, avec des notes de fleurs blanches. En bouche, il est sec et frais. Accord recommandé avec des antipasti variés, surtout de poisson, des premiers plats de poisson ou des viandes blanches. Température recommandée: 10-12° C.
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