Dénomination : Chianti Classico DOCG Cépage : 97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nom : Riserva le Baròncole Alcool : 15° Format : 1,5L Zone de production : Gaiole in Chianti (SI), Toscane, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle. La fermentation et la macération se déroulent dans des cuves en béton et en acier pendant environ 18/20 jours. L'affinage en fûts et barriques de chêne français, pour une durée qui varie, selon les caractéristiques du vin, de 16 à 20 mois. Après la mise en bouteille, il suit un affinage en verre pendant environ 6 mois. La couleur est rouge intense. Au nez, il y a des notes de fruits mûrs, de confiture de fruits des bois, des notes de graphite, de violette flétrie, très complexe. En bouche, c'est plein et très consistant, des notes qui passent de la vanille au poivre, bien équilibré. Accord conseillé avec des pâtes à la viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée : 16-18° C. Cette bouteille provient de collections privées, de restaurants, de cavistes ou de négociants en vins rares. Bien qu'elle ait été contrôlée, nous ne pouvons garantir qu'après tant d'années le vin soit encore parfaitement conservé. Nous garantissons que les conditions de la bouteille sont celles décrites dans la fiche produit. La vente de cette bouteille est donc soumise à la clause "vue et aimée".
Dénomination : Chianti Classico DOCG Cépage : 97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nom : Riserva le Baròncole Alcool : 15° Format : 1,5L Zone de production : Gaiole in Chianti (SI), Toscane, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle. La fermentation et la macération se déroulent dans des cuves en béton et en acier pendant environ 18/20 jours. L'affinage en fûts et barriques de chêne français, pour une durée qui varie, selon les caractéristiques du vin, de 16 à 20 mois. Après la mise en bouteille, il suit un affinage en verre pendant environ 6 mois. La couleur est rouge intense. Au nez, il y a des notes de fruits mûrs, de confiture de fruits des bois, des notes de graphite, de violette flétrie, très complexe. En bouche, c'est plein et très consistant, des notes qui passent de la vanille au poivre, bien équilibré. Accord conseillé avec des pâtes à la viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée : 16-18° C. Cette bouteille provient de collections privées, de restaurants, de cavistes ou de négociants en vins rares. Bien qu'elle ait été contrôlée, nous ne pouvons garantir qu'après tant d'années le vin soit encore parfaitement conservé. Nous garantissons que les conditions de la bouteille sont celles décrites dans la fiche produit. La vente de cette bouteille est donc soumise à la clause "vue et aimée".
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