Dénomination : Terre Siciliane IGP Rosé Cépage : Nerello Mascalese, Sangiovese Nom : Il 4 Luglio Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Pentes du Mont Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait en blanc, en séparant les peaux du moût pour valoriser les caractéristiques variétales. Produit selon la méthode Martinotti, il est placé en cuves en acier inoxydable et effervescent avec des levures sélectionnées pendant environ 5/6 mois à une température contrôlée de 18° C. Il est ensuite refroidi à -4° C pendant environ 8/10 jours pour stabiliser, puis filtré et mis en bouteilles. L'affinage est complété pendant environ 3/4 mois en bouteille. La couleur est rosé pêche avec des reflets brillants de pivoine. L'effervescence est bonne avec une mousse vive et consistante, de nombreuses bulles, fines et persistantes. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, avec des arômes de pêche, vanille et fruits exotiques, framboise, grenade et fraises des bois et effluves de rose sauvage. En bouche, c'est frais et équilibré entre douceur et acidité, avec une finale longue en bouche, intense et persistante, nous retrouvons les mêmes arômes perçus à l'olfactif. Accord recommandé avec des charcuteries et des fromages en apéritif, à essayer en accord avec des pizzas ou cheeseburgers, des légumes gratinés farcis, du poulpe et des pommes de terre, des pâtes et des haricots. Choix idéal lorsqu'un blanc est trop faible et qu'un rouge risque de couvrir les plats. Toute la territorialité sicilienne dans un verre de vin. Température de service : 10-12° C Découvrez le producteur.
Dénomination : Terre Siciliane IGP Rosé Cépage : Nerello Mascalese, Sangiovese Nom : Il 4 Luglio Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Pentes du Mont Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait en blanc, en séparant les peaux du moût pour valoriser les caractéristiques variétales. Produit selon la méthode Martinotti, il est placé en cuves en acier inoxydable et effervescent avec des levures sélectionnées pendant environ 5/6 mois à une température contrôlée de 18° C. Il est ensuite refroidi à -4° C pendant environ 8/10 jours pour stabiliser, puis filtré et mis en bouteilles. L'affinage est complété pendant environ 3/4 mois en bouteille. La couleur est rosé pêche avec des reflets brillants de pivoine. L'effervescence est bonne avec une mousse vive et consistante, de nombreuses bulles, fines et persistantes. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, avec des arômes de pêche, vanille et fruits exotiques, framboise, grenade et fraises des bois et effluves de rose sauvage. En bouche, c'est frais et équilibré entre douceur et acidité, avec une finale longue en bouche, intense et persistante, nous retrouvons les mêmes arômes perçus à l'olfactif. Accord recommandé avec des charcuteries et des fromages en apéritif, à essayer en accord avec des pizzas ou cheeseburgers, des légumes gratinés farcis, du poulpe et des pommes de terre, des pâtes et des haricots. Choix idéal lorsqu'un blanc est trop faible et qu'un rouge risque de couvrir les plats. Toute la territorialité sicilienne dans un verre de vin. Température de service : 10-12° C Découvrez le producteur.
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