Tenute dello Jato "Sant'Anselmo Chardonnay" Terre Siciliane IGP Chardonnay 2023

Dénomination : Terre Siciliane IGP Chardonnay Cépage : 100% Chardonnay Nom : Sant'Anselmo Chardonnay Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Pentes du Monte Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, un léger contact des peaux avec le moût à froid, complétant ensuite la phase de fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable et terminant l'affinage en bouteille pendant 3/4 mois. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres cristallins. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, avec des senteurs de fruits tropicaux, effluves d'ananas et de fruit de la passion, cèdre, pêche blanche, effluves d'amandes, fleurs blanches, jasmin. En bouche, il est frais, savoureux, doux, intense et persistant, on retrouve les mêmes senteurs perçues à l'olfaction. Accord recommandé avec des entrées de mer et fromages, premiers plats à base de poisson, de légumes ou viandes blanches, excellent avec des risottos de poisson et fromages frais, excellent comme apéritif. Température de service : 10-12° C