Dénomination : Terre Siciliane IGP Merlot Cépage : 100% Merlot Nom : Sant'Anselmo Merlot Alcool : 13,5° Format : 0,75L Région de production : Pentes du Monte Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique avec les peaux se fait pendant quelques jours à 25-26 °C. Le vieillissement se fait par un premier passage en conteneurs en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, suivi d'un passage en barrique pendant 3 mois supplémentaires. L'affinage se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge rubis avec des reflets amarante limpides. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, végétales et épicées, avec des arômes de fruits des bois, tamarin, poivre noir, clous de girofle, cuir, café et réglisse. En bouche, il est sec, chaud, doux, modérément frais et modérément tannique, équilibré, intense, persistant et harmonieux, les mêmes arômes que ceux perçus à l'olfaction se retrouvent. Accord conseillé avec des antipasti à base de charcuterie et de fromages affinés, des plats de pâtes à base de viande, des viandes grillées, des tagliatas et du gibier. Température de service : 16-18° C Découvrez le producteur.
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Prix TTC
Dénomination : Terre Siciliane IGP Merlot Cépage : 100% Merlot Nom : Sant'Anselmo Merlot Alcool : 13,5° Format : 0,75L Région de production : Pentes du Monte Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique avec les peaux se fait pendant quelques jours à 25-26 °C. Le vieillissement se fait par un premier passage en conteneurs en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, suivi d'un passage en barrique pendant 3 mois supplémentaires. L'affinage se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge rubis avec des reflets amarante limpides. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, végétales et épicées, avec des arômes de fruits des bois, tamarin, poivre noir, clous de girofle, cuir, café et réglisse. En bouche, il est sec, chaud, doux, modérément frais et modérément tannique, équilibré, intense, persistant et harmonieux, les mêmes arômes que ceux perçus à l'olfaction se retrouvent. Accord conseillé avec des antipasti à base de charcuterie et de fromages affinés, des plats de pâtes à base de viande, des viandes grillées, des tagliatas et du gibier. Température de service : 16-18° C Découvrez le producteur.
