Dénomination : Terre Siciliane IGP Merlot Cépage : 100% Merlot Nom : Sant'Anselmo Merlot Alcool : 13,5° Format : 0,75L Région de production : Pentes du Monte Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique avec les peaux est réalisée pendant quelques jours à 25-26 °C. Le vieillissement se fait par un premier passage dans des contenants en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, suivi d’un passage en barrique pendant encore 3 mois. L’affinage se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge rubis avec des reflets amarante limpides. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, végétales et épicées, avec des senteurs de fruits des bois, tamarin, poivre noir, clous de girofle, cuir, café et réglisse. En bouche, c'est sec, chaud, doux, modérément frais et modérément tannique, équilibré, intense, persistant et harmonieux, on retrouve les mêmes senteurs perçues à l'olfaction. Accord recommandé avec des antipasti à base de charcuterie et de fromages affinés, plats de pâtes à base de viande, viandes grillées, viandes de coupe et gibier. Température de service : 16-18° C Découvrez le producteur.
Price VAT included
Dénomination : Terre Siciliane IGP Merlot Cépage : 100% Merlot Nom : Sant'Anselmo Merlot Alcool : 13,5° Format : 0,75L Région de production : Pentes du Monte Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique avec les peaux est réalisée pendant quelques jours à 25-26 °C. Le vieillissement se fait par un premier passage dans des contenants en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, suivi d’un passage en barrique pendant encore 3 mois. L’affinage se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge rubis avec des reflets amarante limpides. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, végétales et épicées, avec des senteurs de fruits des bois, tamarin, poivre noir, clous de girofle, cuir, café et réglisse. En bouche, c'est sec, chaud, doux, modérément frais et modérément tannique, équilibré, intense, persistant et harmonieux, on retrouve les mêmes senteurs perçues à l'olfaction. Accord recommandé avec des antipasti à base de charcuterie et de fromages affinés, plats de pâtes à base de viande, viandes grillées, viandes de coupe et gibier. Température de service : 16-18° C Découvrez le producteur.
