Dénomination : Barbera d'Alba DOC Cépage : 100% Barbera Nom : Barbera d'Alba Tre Vigne Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Castiglione Falletto (CN), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, macération préfermentaire à froid pendant 96 heures, fermentation alcoolique en acier pendant 14 jours et malolactique en barrique, avec un contact de 4 mois sur les lies fines. L'affinage en barrique et en grands fûts de chêne pendant 14 mois, puis un repos en bouteille. La couleur est rouge rubis intense. Au nez, notes fruitées de cerises mûres et florales de violette avec des nuances d'épices douces comme la vanille. En bouche, c'est équilibré, plein et persistant. Accord conseillé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages de bonne maturation. Température conseillée : 18-20° C.
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Dénomination : Barbera d'Alba DOC Cépage : 100% Barbera Nom : Barbera d'Alba Tre Vigne Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Castiglione Falletto (CN), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, macération préfermentaire à froid pendant 96 heures, fermentation alcoolique en acier pendant 14 jours et malolactique en barrique, avec un contact de 4 mois sur les lies fines. L'affinage en barrique et en grands fûts de chêne pendant 14 mois, puis un repos en bouteille. La couleur est rouge rubis intense. Au nez, notes fruitées de cerises mûres et florales de violette avec des nuances d'épices douces comme la vanille. En bouche, c'est équilibré, plein et persistant. Accord conseillé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages de bonne maturation. Température conseillée : 18-20° C.
