Dénomination : V.S.Q. Méthode Classique Pas Dosè Blanc Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Trenovembre Alcool : 12° Format : 0,75L Zone de production : Montà (CN), Piémont, Italie Description : Stockage des raisins à température (proche de 2°C) et humidité contrôlée pendant environ 7 jours ; pressurage doux des raisins entiers et fermentation ultérieure en tonneaux de 500 litres pendant environ 30 jours ; batonnage jusqu'au printemps. La prise de mousse a lieu en septembre de l'année suivant la vendange. Le vieillissement sur lies peut durer au moins 48 mois. Le remuage se fait manuellement sur pupitres avec 21 positions. La durée du remuage est d'environ 40 jours. Vin de couleur jaune paille clair ; le perlage est fin et persistant ; le bouquet est intense avec de légers arômes de croûte de pain, miel et fleurs blanches. En bouche, le vin se présente comme salin, avec une bonne et fraîche acidité, enveloppant et très persistant. Excellent comme apéritif, recommandé avec des hors-d'œuvre et des plats de pâtes, ou pour accompagner des poissons et crustacés grillés, il exprime tout son caractère avec des poissons au four.
Frais de €19,90, offerts à partir de €99,00
Prix TTC
Dénomination : V.S.Q. Méthode Classique Pas Dosè Blanc Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Trenovembre Alcool : 12° Format : 0,75L Zone de production : Montà (CN), Piémont, Italie Description : Stockage des raisins à température (proche de 2°C) et humidité contrôlée pendant environ 7 jours ; pressurage doux des raisins entiers et fermentation ultérieure en tonneaux de 500 litres pendant environ 30 jours ; batonnage jusqu'au printemps. La prise de mousse a lieu en septembre de l'année suivant la vendange. Le vieillissement sur lies peut durer au moins 48 mois. Le remuage se fait manuellement sur pupitres avec 21 positions. La durée du remuage est d'environ 40 jours. Vin de couleur jaune paille clair ; le perlage est fin et persistant ; le bouquet est intense avec de légers arômes de croûte de pain, miel et fleurs blanches. En bouche, le vin se présente comme salin, avec une bonne et fraîche acidité, enveloppant et très persistant. Excellent comme apéritif, recommandé avec des hors-d'œuvre et des plats de pâtes, ou pour accompagner des poissons et crustacés grillés, il exprime tout son caractère avec des poissons au four.
