Les Baci di Dama sont le résultat d'un processus artisanal attentif et soigné, qui donne vie à de petits gâteaux composés de deux biscuits ronds, réunis par une fine couche de chocolat noir. Cet embrassement de saveurs les a rendus célèbres comme l'un des biscuits les plus romantiques au monde. Ces délicieux biscuits, qui combinent la saveur des noisettes et du chocolat, ont des origines qui remontent à plus d'un siècle. Depuis lors, leur recette est restée fidèle à la tradition, préservant à la fois les ingrédients authentiques et la forme typique de baiser. Originaires du XIXe siècle, ces tendres biscuits sont nés au Piémont. L'une des histoires les plus fascinantes sur leur création raconte que le roi Victor Emmanuel II demanda aux cuisiniers de la maison de Savoie de concevoir un nouveau dessert à offrir à une dame. La réponse fut un biscuit délicat et friable, avec une forme qui rappelle deux lèvres prêtes à donner un tendre baiser. Bien que nous ne sachions pas si le roi a réussi à conquérir la dame, il est certain que les Baci di Dama ont séduit de nombreux palais, devenant un symbole de la pâtisserie italienne et un élément clé de la tradition du thé. De plus, le produit est emballé manuellement, ce qui permet de mettre en valeur sa qualité et d'assurer une attention aux détails à chaque étape de la fabrication.
