Teljes kiőrlésű pizza szárított shiitake gombával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 14 KÖZÜL

   Oldjuk fel a sörélesztőt a langyos vízben.

2. LÉPÉS 2 A 14 KÖZÜL

   Egy nagy tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet a sóval.

3. LÉPÉS 3 A 14 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a vizet az élesztővel és az extra szűz olívaolajat.

4. LÉPÉS 4 A 14 KÖZÜL

   Gyúrjuk erőteljesen 10 percig, amíg sima és homogén tésztát nem kapunk.

5. LÉPÉS 5 A 14 KÖZÜL

   Fedjük le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen kelni 2 órán át.

6. LÉPÉS 6 A 14 KÖZÜL

   Áztassuk be a szárított shiitake gombát langyos vízbe 30 percre.

7. LÉPÉS 7 A 14 KÖZÜL

   Egy tapadásmentes serpenyőben melegítsük fel az extra szűz olívaolajat, és pirítsuk meg a zúzott fokhagymát.

8. LÉPÉS 8 A 14 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a kinyomkodott shiitake gombát, és főzzük 5 percig.

9. LÉPÉS 9 A 14 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, és főzzük közepes lángon 15 percig, időnként megkeverve.

10. LÉPÉS 10 A 14 KÖZÜL

    Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

11. LÉPÉS 11 A 14 KÖZÜL

    Melegítsük elő a sütőt 250°C-ra.

12. LÉPÉS 12 A 14 KÖZÜL

    Nyújtsuk ki a pizzatésztát egy olajjal kikent tepsiben.

13. LÉPÉS 13 A 14 KÖZÜL

    Osszuk el a feltétet a pizzán, és adjuk hozzá a friss oregánót.

14. LÉPÉS 14 A 14 KÖZÜL

    Süssük a sütőben 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)