Az édeskömény édessége, amit egy ropogós gratinálás és egy bőséges adag érlelt Barna tehén Parmigiano Reggiano sajt emel ki, kifinomult és ellenállhatatlan köretet alkot, tökéletes második fogások mellé vagy egy könnyű, ízletes ebédhez.
Mosd meg az édesköményt, távolítsd el a külső kemény részt, és szeleteld gerezdekre. Blansírozd sós forró vízben 5 percig, majd szűrd le és alaposan szárítsd meg.
Helyezd az édesköményt enyhén kiolajozott tűzálló tálba. Locsold meg egy kevés olívaolajjal, sózd és borsozd.
Keverd össze a reszelt Barna tehén Parmigiano Reggiano sajtot a zsemlemorzsával. Egyenletesen szórd az édesköményre.
Süsd előmelegített, statikus sütőben 200°C-on kb. 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Vedd ki a sütőből, hagyd kissé hűlni, majd díszítsd friss édeskömény ágacskákkal. Azonnal tálald.
Édes-sós kontraszthoz
Lenyűgözéshez
Hűtőben, légmentesen záródó edényben, legfeljebb 2 napig tárolható. Másnap újramelegítve is kiváló.
Az olasz egyszerűség autentikus íze, egy kis eleganciával a fajta Parmigiano Reggiano által!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 110,76 |
| Szénhidrátok (g) | 3,86 |
| amelyből cukrok (g) | 0,99 |
| Zsír (g) | 7,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,01 |
| Fehérje (g) | 5,76 |
| Rostok (g) | 1,87 |
| Akció | 0,21 |
