Gratinált édeskömény Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese sajttal

Name: Gratinált édeskömény Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese sajttal
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Friss édeskömény; 100 g Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese sajt; 150 mL Tej; 30 g Vaj; 40 g Zsemlemorzsa; ízlés szerint Só és fekete bors; ízlés szerint Szerecsendió (opcionális)

@vandelli-formaggi

Kategória: Köretek

Egy klasszikus olasz köret újragondolva gourmet stílusban: az édesköményeket sütőben sütik, amíg aranybarnák és krémesek lesznek, köszönhetően a Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese sajtnak, amely finom, aromás és tartós ízű. Egy egyszerű étel, amely mindenkit elbűvöl illatával és ízével.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 35 percFőzés: 35 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Friss édeskömény800g
Parmigiano reggiano di vacca bianca modenese sajt100g
Tej150mL
Vaj30g
Zsemlemorzsa40g
Só és fekete borsízlés szerint
Szerecsendió (opcionális)ízlés szerint

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 hónapos Presidio Slow Food (kb. 1 KG)

1 termék

€ 41,70

FEHÉR FŰSZER ÉS SZARVASGOMBA ZSELÉ

€ 5,90

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Mosd meg alaposan az édesköményeket, távolítsd el a kemény külső részeket, és vágd gerezdekre.
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Forralj fel bőséges mennyiségű sós vizet, és blansírozd az édesköményeket 7-8 percig, majd szűrd le és szárítsd meg konyhai papíron.
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Vajazz ki egy sütőtálat (vagy sütőedényt), és rendezd el az édesköményeket sugárirányban.
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Öntsd rá a tejet az édesköményre, szórd meg bőségesen reszelt Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese sajttal (tarts meg egy maréknyit), őrölt borssal, kevés sóval és szerecsendióval.
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Add hozzá a zsemlemorzsát és néhány vajdarabot. Fejezd be a maradék sajttal.
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Süsd előmelegített, 190°C-os statikus sütőben körülbelül 25-30 percig, amíg aranybarna és tökéletesen gratinált lesz.

Javaslatok

Lenyűgözéshez:

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó 1-2 napig. Tálalás előtt sütőben melegítendő.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	96,98
Szénhidrátok (g)	4,66
amelyből cukrok (g)	2,06
Zsír (g)	6,08
amelyből telített zsírsavak (g)	3,72
Fehérje (g)	5,35
Rostok (g)	1,68
Akció	0,2

Fehérjék
5,35g·30%
Szénhidrátok
4,66g·26%
Zsírok
6,08g·34%
Rostok
1,68g·9%