Gratinírozott belga endívia parmezánnal
Egy étel, amely kiemeli a belga endívia finomságát: egy könnyű sütőben gratinírozás, amelyet a Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 hónapos sajt határozott és sós íze gazdagít. Minden falat elbűvöl az endívia édes íze és a sajtos aranybarna kéreg kontrasztjával. Egy elegáns és meglepő köret az egyszerűségében.
Hozzávalók
- Belga endívia
600g600g - Parmigiano reggiano di vacca frisona 12 hónapos
50g50g - Extra szűz olívaolaj
20mL20mL - Zsemlemorzsa
30g30g - Finom só
2g2g - Fekete borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Mossa meg az endíviát, távolítsa el a külső leveleket, és vágja félbe hosszában.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Helyezze az endívia felét egy enyhén olajozott tepsibe, a vágott felükkel felfelé.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Kenje meg az endíviát egy kevés olajjal, enyhén sózza és borsozza.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Szórjon minden félre zsemlemorzsát és bőségesen reszelt Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 hónapos sajtot.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Locsolja meg még egy kevés extra szűz olívaolajjal.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Süsse 200°C-on (statikus sütő) 25 percig, amíg aranybarnára és ropogósra nem sül.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig. Melegítse újra a sütőben, hogy visszanyerje a ropogósságát.
Eredet
Italia, Emilia Romagna
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 85,52 |
| Szénhidrátok (g) | 5,63 |
| amelyből cukrok (g) | 2,52 |
| Zsír (g) | 5,2 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,8 |
| Fehérje (g) | 3,59 |
| Rostok (g) | 1,51 |
| Akció | 0,19 |
- Fehérjék3,59g·23%
- Szénhidrátok5,63g·35%
- Zsírok5,2g·33%
- Rostok1,51g·9%