Tuduu
Ropogós tört burgonya 12 hónapos Parmigiano Reggianóval és gourmet érintéssel

Ropogós tört burgonya 12 hónapos Parmigiano Reggianóval és gourmet érintéssel

@vandelli-formaggi

Kívül ropogós, belül puha újburgonya, 12 hónapos Parmigiano Reggianóval Frisona tehénből ízesítve, amely finom és tejes ízt ad, meglepő párosításokkal gazdagítva: az édestől a savanyúig, minden falat egy utazás az olasz ízek világába!

Nehézség: Easy
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Újburgonya (kicsi)800g
  • 12 hónapos parmigiano reggiano frisona tehénből (reszelt)60g
  • Extra szűz olívaolaj30mL
  • Fokhagyma15g
  • Só és fekete borsízlés szerint
  • Friss petrezselyemízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • SÁRGA SZÓSZ

    SÁRGA SZÓSZ

    Ft 2662,64
  • Gesztenyeméz

    Gesztenyeméz

    Ft 3227,44
  • FEHÉR SZARVASGOMBA KRÉM (150 ml)

    FEHÉR SZARVASGOMBA KRÉM (150 ml)

    Ft 1694,41
  • MOSTARDA FINA DI CARPI

    MOSTARDA FINA DI CARPI

    Ft 3630,87
  • SAVòR MODENESE

    SAVòR MODENESE

    Ft 2904,70
  • LE PURISSIME PERE

    LE PURISSIME PERE

    Ft 2824,01
  • LE PURISSIME ALBICOCCHE

    LE PURISSIME ALBICOCCHE

    Ft 2824,01

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Mosd meg a burgonyát, és főzd meg egészben sós, forrásban lévő vízben 20-25 percig, amíg puha, de még mindig szilárd lesz.

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Helyezd a burgonyát sütőpapírral bélelt tepsire. Óvatosan nyomd össze egy pohár aljával vagy burgonyanyomóval. Ízesítsd olajjal, sóval, borssal, aprított fokhagymával és a Parmigiano felével.

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 15 percig. Vedd ki a tepsit, szórd meg a maradék Parmigianóval, és tedd vissza a sütőbe további 10 percre, amíg aranybarna és ropogós lesz.

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Tálald a burgonyát forrón, friss petrezselyemmel díszítve, és válassz egyet (vagy többet) a javasolt gourmet párosítások közül.

Javaslatok

  • Kísérőként:

  • Adj néhány cseppet minden burgonyára

  • Elegáns díszítéshez és savanykás csavarhoz

  • Tálald mellé azoknak, akik szeretik az erős ízeket

  • Rusztikus és édes változathoz

  • Egy teáskanálnyi minden burgonyára a gyümölcsös robbanásért

  • Egy teáskanálnyi minden burgonyára a gyümölcsös robbanásért

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó 2 napig. Melegítsd fel a sütőben, hogy visszanyerje ropogósságát.

További információk

Ajánlott párosítások: Sárga szósz, Gesztenyeméz, Modenai IGP balzsamecet krém, Carpi finom mustár, Modenai Savór, Tiszta körték vagy sárgabarackok.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)118,09
Szénhidrátok (g)14,11
amelyből cukrok (g)0,32
Zsír (g)5,18
amelyből telített zsírsavak (g)1,7
Fehérje (g)4
Rostok (g)1,28
Akció0,06
  • Fehérjék
    4g·16%
  • Szénhidrátok
    14,11g·57%
  • Zsírok
    5,18g·21%
  • Rostok
    1,28g·5%