Ínycsiklandó bébirépák, amelyek sütőben sülnek, amíg ellenállhatatlanul aranybarnák nem lesznek, 60 hónapos Parmigiano Reggiano és illatos friss fűszernövények keverékével gazdagítva. Egy egyszerű, de látványos recept, ideális gourmet köretként. Az egészet egy krémes akácmézes mártás koronázza meg, amely kiemeli a répák természetes édességét.
Alaposan mosd meg a bébirépákat (ha nagyon frissek, a héját is rajta hagyhatod). Szárítsd meg őket, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
Egy tálban keverd össze az extra szűz olívaolajat egy finomra vágott fokhagymagerezddel, sóval és fekete borssal. Öntsd a keveréket a répákra, és jól keverd össze, hogy egyenletesen bevonja őket.
Előmelegített, 200°C-os statikus sütőben süsd körülbelül 30 percig, a sütés felénél keverd meg, amíg a répák szépen aranybarnák és enyhén ropogósak nem lesznek a széleken.
Amint kiveszed a sütőből, azonnal szórd meg a répákat reszelt Parmigiano Reggianóval, hogy kissé megolvadjon. Adj hozzá finomra vágott friss fűszernövényeket.
Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, akácmézet, enyhe mustárt és citromlevet. Jól keverd össze, amíg sima és krémes mártást nem kapsz.
Helyezd a répákat egy tálalótálra, adj hozzá még egy csipet friss fűszernövényt, és tálald az akácmézes mártással külön, készen az mártogatásra.
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben, legfeljebb 2 napig. Lehetőleg langyosan vagy szobahőmérsékleten fogyasztandó.
Könnyű – Tökéletes azoknak is, akik bonyodalmak nélkül szeretnének lenyűgözni!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 105,37 |
| Szénhidrátok (g) | 7,95 |
| amelyből cukrok (g) | 7,9 |
| Zsír (g) | 6,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,12 |
| Fehérje (g) | 3,53 |
| Rostok (g) | 2,34 |
| Akció | 0,11 |
