Ízletes bébirépák, sütőben sütve, amíg ellenállhatatlanul aranybarnák nem lesznek, 60 hónapos Parmigiano Reggiano sajttal és illatos friss fűszernövények keverékével gazdagítva. Egyszerű, de látványos recept, ideális gourmet köretként. Mindezt egy krémes akácmézes szósz egészíti ki, amely kiemeli a répa természetes édességét.
Alaposan mosd meg a bébirépákat (ha nagyon frissek, a héjat rajtahagyhatod). Szárítsd meg őket, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
Egy tálban keverd össze az extra szűz olívaolajat egy finomra vágott gerezd friss fokhagymával, sóval és fekete borssal. Öntsd rá a répákra, és jól keverd össze, hogy egyenletesen bevonja őket a fűszeres olaj.
Előmelegített, statikus sütőben, 200°C-on süsd körülbelül 30 percig, a sütés felénél keverd meg, amíg a répák szépen megpirulnak és enyhén ropogósak lesznek a széleken.
Amint kivetted a sütőből, azonnal szórd meg a répákat reszelt Parmigiano Reggiano sajttal, hogy kissé megolvadjon. Szórd meg finomra vágott friss fűszernövényekkel.
Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, akácmézet, enyhe mustárt és citromlevet. Keverd addig, amíg sima, krémes szósszá nem válik.
Helyezd a répákat tálaló tányérra, szórj még egy csipet friss fűszernövényt, és külön kínáld az akácmézes szószt mártogatáshoz.
Hűtőben, légmentesen záródó edényben, legfeljebb 2 napig tárolható. Legjobb langyosan vagy szobahőmérsékleten fogyasztani.
Könnyű – Tökéletes azoknak is, akik bonyodalmak nélkül szeretnének lenyűgözni!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 105,37 |
| Szénhidrátok (g) | 7,95 |
| amelyből cukrok (g) | 7,9 |
| Zsír (g) | 6,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,12 |
| Fehérje (g) | 3,53 |
| Rostok (g) | 2,34 |
| Akció | 0,11 |
