Sütőben sült brokkoli juhsajttal és gyógynövények illatával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Mosd meg a brokkolit és oszd szét rózsákra. Blansírozd 3-4 percig enyhén sós vízben, majd jól csepegtesd le és hűtsd le hideg víz alatt, hogy megőrizze élénk színét.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Egy tálban keverd össze az extra szűz olívaolajat az apróra vágott fokhagymával és az apróra vágott friss rozmaringgal. Fűszerezd a brokkolit ezzel az emulzióval, sóval és borssal.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Helyezd a brokkolit egy enyhén kiolajozott sütőtálba. Szórd meg a Pecorino Canestrato del Pastore felével, és öntsd rá a tejet a brokkolira (a krémesebb gratinálás érdekében).

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Keverd össze a zsemlemorzsát a maradék juhsajttal és egy csipet borssal. Szórd a keveréket a brokkolira, hogy ellenállhatatlan kérget hozz létre.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Süsd előmelegített, statikus sütőben 200°C-on körülbelül 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Vedd ki a sütőből és hagyd pihenni néhány percig. Tálald melegen, friss rozmaringággal és extra Pecorino Canestrato del Pastore reszelékkel díszítve.

Javaslatok

• Az étel gazdagításához:

• Édes-sós kontraszthoz

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)