Töltött butternut tök spenóttal és 4 sajttal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Mosd meg és hosszában vágd félbe a tököket. Távolítsd el a magokat. Kend meg egy kevés olajjal, sózd és borsozd. Helyezd egy tepsire a vágott felükkel felfelé, és süsd statikus sütőben 190°C-on 25 percig.

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Egy serpenyőben melegíts fel egy kevés olajat a fokhagymával. Add hozzá a friss spenótot, hagyd megfonnyadni, és enyhén sózd meg. Távolítsd el a fokhagymát, és durván aprítsd fel a spenótot.

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Egy mixerben keverd össze a langyos spenótot a kis kockákra vágott Caciotta Mista Cremosa-val, a kockázott Fontinával, a morzsolt Erborinato Ramato di Pecora-val és a Parmigiano felével. Illatosítsd egy kevés reszelt szerecsendióval, ízesítsd sóval és borssal.

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Amikor a tök részben megsült, óvatosan vájd ki a hús egy részét, hagyva egy kb. 1 cm vastag peremet. Nyomkodd össze a húst, és add hozzá a sajtos-spenótos töltelékhez.

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Töltsd meg a fél tököket a töltelékkel. Szórd meg a maradék Parmigianóval és egy kevés olajjal. Süsd újra 190°C-on 15-20 percig, amíg a teteje aranybarna és olvadt lesz.

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   Hagyd kissé kihűlni, majd tálald közvetlenül a tökben. Tálaláskor adhatsz hozzá egy kevés borsot és néhány extra Erborinato forgácsot.

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Szeleteld fel a látványos tálaláshoz, mutasd meg a sajtok olvadt rétegződését, és párosítsd Purissima di Pere-vel.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)