Spaghetti semplici e gustosi insaporiti con la Colatura di Gambero Rosso® di Mazara del Vallo, pomodorini ciliegino e verdure croccanti. Un piatto mediterraneo dal sapore intenso di mare, facile e veloce da preparare.
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Nel frattempo tagliare finemente la cipolla e i gambi di sedano; lavare e tagliare i pomodorini ciliegino a metà.
In una padella ampia scaldare un filo di olio extravergine di oliva e soffriggere la cipolla e il sedano fino a quando saranno morbidi e leggermente dorati.
Unire i pomodorini nella padella e cuocere pochi minuti a fuoco vivace fino a quando iniziano ad ammorbidirsi, aggiustare di sale e pepe.
Scolare gli spaghetti al dente conservando una tazza di acqua di cottura; trasferire gli spaghetti nella padella con i pomodorini.
Aggiungere la colatura di gambero (4 cucchiai) e mescolare energicamente, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per emulsionare il condimento e ottenere una consistenza cremosa.
Servire gli spaghetti caldi, completando con un filo d'olio a crudo e una macinata di pepe se gradita.
Pentola per la pasta
Padella ampia
Colino
Cucchiaio o pinze per mescolare
Vino in abbinamento
Vino in abbinamento consigliato: Kikè Traminer Aromatico (Sicilia Occidentale). La Colatura di Gambero Rosso® dona un sapore intenso e caratteristico che si sposa con la dolcezza dei pomodorini ciliegino.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 173,41 |
| Carboidrati (g) | 35,97 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,79 |
| Grassi (g) | 0,67 |
| di cui Saturi (g) | 0,11 |
| Proteine (g) | 7,66 |
| Fibre (g) | 1,4 |
| Sale (g) | 0,03 |
