Gnocchi alla birra con crema di gorgonzola

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Portate a bollore una grande pentola d’acqua salata e cuocetevi gli gnocchi fino a quando non vengono a galla.

2. PASSO 2 DI 6

   In una padella o in un pentolino, unite la panna, il gorgonzola a pezzetti e la birra.

3. PASSO 3 DI 6

   Lasciate cuocere a fuoco basso, mescolando spesso, fino a quando il formaggio non si scioglie completamente, formando una crema omogenea.

4. PASSO 4 DI 6

   Condite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

5. PASSO 5 DI 6

   Scolate gli gnocchi con una schiumarola e trasferiteli nella padella con la crema di gorgonzola, mescolando delicatamente per amalgamare.

6. PASSO 6 DI 6

   Servite immediatamente in piatti caldi, completando con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato e, se gradito, un ulteriore pizzico di pepe nero fresco macinato.

Suggerimenti

• Pentola grande

• Padella

• Schiumarola

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)