Scopri la ricetta delle orecchiette Pugghia con ricotta, limone e granella di nocciole. Un piatto fresco e profumato che porta il sapore autentico della Puglia!
Schiaccia la ricotta in un piatto e mescola con sale, pepe e scorza di limone grattugiata.
Cuoci le orecchiette in abbondante acqua salata e scolale al dente.
Manteca le orecchiette con la ricotta, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura per ottenere una crema morbida.
Impiatta e completa con una spolverata di scorza di limone e granella di nocciole.
Servi subito e goditi il sapore autentico della Puglia!
Ricetta ideata da Valeria di CucinaVistaMare.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 214,73 |
| Carboidrati (g) | 33,68 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,96 |
| Grassi (g) | 5 |
| di cui Saturi (g) | 2,04 |
| Proteine (g) | 8,38 |
| Fibre (g) | 1,89 |
| Sale (g) | 0,02 |
