オーブンを180°Cに予熱する。
卵を砂糖と一緒に泡立てて、明るくふわふわの生地を作る。
オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ続ける。
ふるった小麦粉とベーキングパウダー、次にみじん切りのローズマリーを加え、均一な生地になるまで混ぜる。
洋なしをスライスして、生地に優しく加える。
バターを塗り、小麦粉を振った型に生地を流し込む。
180°Cで約35分焼く。ケーキがきれいな黄金色になり、中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで。
焼き上がったら、網の上で冷まし、
BuondiOliのオリーブオイルをかけて、ユニークなコントラストで提供する。オプションで、柑橘系またはイチジクのジャムを添えてください。
ケーキ型
ボウル
電動または手動の泡立て器
ふるい
冷却用のグリル
室温で2-3日カバーして保存し、最大5日間冷蔵可能。
テキスト内のレシピには、異なる比率（小麦粉300g、オイル80ml、卵1個）のバリエーションが紹介されています。ここでは洋なしとローズマリーのバージョンを主要なレシピとして示しています。8人分のケーキに適しています。
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 265.18 |
| 炭水化物 (g) | 38.68 |
| うち糖質（g） | 16.47 |
| 脂肪 (g) | 9.52 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.32 |
| タンパク質 (g) | 7.56 |
| 食物繊維 (g) | 1.69 |
| セール | 0.18 |
